農業経営

実際に売ってみて分かった、高く売れる野菜5選【2021最新版】

高く売れる野菜を育てて売上アップさせたいな。とはいえ何を育てればいいのか分からない。高値で売れる野菜をまとめている記事はないかな。

 

こんな方に向けた記事です。

 

本記事の内容

  • 実際に販売してわかった、高く売れる野菜5選

この記事は、農園および中小企業のネット販売支援団体【ファームコネクト】が書いています。

 

野菜で月に200万円売り上げたり、とうもろこしで1日の売上100万円を達成したりと多数の販売実績があり、行政とも提携している組織です。

プロフィールと実績一覧

 

今回は、上記の活動を通して分かった、「高値で売れる野菜」をお伝えしていきます。

 

売上アップするためにはシンプルに「単価を上げるか」「たくさん販売するか」のどちらかしかありません。

 

簡単なのは、圧倒的に前者です。

 

集客力を活かして価格勝負をするのは大手企業の戦法。

 

個人農家さんであれば「低単価商品をたくさん売る」よりも「高単価商品を限られた数販売する」方がハードルが低いので、本記事を参考に単価の高い野菜を販売し、収益アップしていきましょう!

 

高く売れる野菜は販路による

高く売れる野菜は販路による

一口に「高く売れる野菜」といっても、実際は「市場やJAに卸しているのか」あるいは「直販をしているか」によって異なります。

 

市場やJAに卸している場合の高く売れる野菜

結論から述べると、「需要に対して、供給が少ない野菜」が高くなります。

 

例えば、枝豆のグラム単価は以下のようになります。

  • 4月:2円
  • 5月:1.6〜1.8円
  • 6月:1.4円
  • 7月:1.2円
  • 8月:1.2円

枝豆は夏の野菜なので、春先は単価が上がりやすいのです。

 

このように、ハウス等の施設栽培をすることで旬以外の時期に作物を出荷すると高値になりやすいです。

 

直販をしている場合

  • 直売所
  • 移動販売
  • ネット販売

これらのような消費者に直接販売する販路では、農家さんのマーケティングによって価格が上下することから、すこし複雑です。

 

極端な例ですが、マーケティングがうまければ何の変哲もない野菜でも、高値で販売できてしまうのです。

 

また、農家さんに受賞歴やメディア出演などの「権威性」があるかによっても単価は変わってきます。

 

本記事では極力シンプルにするために、「ファームコネクトが実際に高値で販売できた野菜」を、実例とともにお伝えしていきますね。

 

高く売れる野菜その1:トマト

高く売れる野菜:トマト

ファームコネクトのクライアントには2軒のトマト農家さんがいます、どちらも3,000円〜/kgで販売できています。

 

けっして安くはない金額に思えますが、この単価でも1日で40件以上(売上17万円分)注文されたりしています。

 

トマトは施設栽培により自動化がしやすい上に高単価で売れるので、農業起業を目指す方にとって最適な作物だと思います。

 

高く売れる野菜その2:枝豆

高く売れる野菜:枝豆

ファームコネクトがサポートしている農家さんは枝豆500gを1,480円(市場価格の2倍以上の値段)で販売しているのですが、1日で260袋完売したりと、かなりの盛況を見せています。

 

枝豆はネコポスで送れるので、送料を抑えられる点も魅力。

 

また、枝豆は野菜の中でも特に鮮度が重要と言われているので、「スーパーよりも新鮮な状態で届ける」ことをアピールすれば、高単価でも購入されやすくなります。

 

やり方次第ではありますが、ネット販売との相性が良い作物であると言えますね。

 

高く売れる野菜その3:しいたけ

高く売れる野菜:椎茸

しいたけも枝豆同様、送料を抑えやすい点が魅力。

 

ファームコネクトが販売サポートしている農家さんは、菌床しいたけ500gを1,880円(市場価格の3倍以上の値段)で販売しています。

 

リサーチしていると、しいたけに新鮮さを求める消費者が多いので、こちらも直販との相性は良さそうです。

 

スーパーには質が高い肉厚なしいたけはあまり並んでいないので、高単価でも売れやすい作物。

 

ちなみに、ネット販売だと普通のしいたけがよく売れていますが、直売所だと傘経2~4cm程のミニしいたけが人気です。面白いですよね。

 

高く売れる野菜その4:プチヴェール

高く売れる野菜:プチヴェール

普段はなかなかお目にかかれない珍しい野菜。

 

ファームコネクトのクライアントがプチヴェールを含む野菜セットを販売したのですが、市場価格の4倍ちかくの値段で売れました。

 

特にプチヴェールは「栄養豊富」「見た目が映える」ことから人気でしたね。

 

スーパーで見かけない野菜ですと、消費者が平均価格を知らないので高単価でも売れやすいです。

 

「あまり知られていない野菜は売りにくい」と考える方が多いですが、むしろあまり知られていないからこそ、アピール次第で高単価販売しやすくなるのでオススメです。

 

高く売れる野菜その5:ホワイトコーン

高く売れる野菜その5:ホワイトコーン

ホワイトコーンは北海道のイメージが強いので、一般の方にとっては珍しいものですし、高いイメージがついているのが魅力。

 

「北海道よりも送料安くお届けできる」「北海道よりも新鮮なホワイトコーンを届けられる」という訴求をすれば多くの消費者に響きます。

 

サポートしている農家さんがホワイトコーン「ピュアホワイト」を販売しているのですが、5本セットで2,980円で販売できており、2時間で1,000本以上販売したことも。

 

味も美味しくてリピーター多数なので、安定的に収益をもたらしてくれます。強くお勧めしたいですね。

 

高く売れる野菜まとめ

高く売れる野菜まとめ

以上、高く売れる野菜5選でした。

 

どれもネット販売はもちろん、直売所でも売れ行きが好調な野菜ばかり。

 

ぜひ参考にしていただいて、農園の収益アップを実現して頂けましたら幸いです。

 

それではここまでお読みいただき誠にありがとうございました。

 

無料プレゼントがございます

ファームコネクトは創業以来多数の農家さんと中小企業のネット販売を支援し、実績を残してきました。

 

関わった農家さんの中には、契約してから2ヶ月で1日の売上29万円を記録したり、野菜で月の売上200万円を達成した方も。

 

↑実際の受注画面。販売開始と同時に注文の嵐が吹き荒れました。

 

そんなファームコネクトですが、このたび「ネット販売の始め方」および「売上アップ方法」を電子書籍にまとめ、無料プレゼントする運びとなりました!

 

書籍の感想をいただき、それをもとに改善を重ねたのち、Amazonにて有料販売する予定です。

  • 経済的不自由を感じずに農業で楽しく生活していきたい
  • 新しい販路を開拓して農園の収益をアップさせたい
  • ネット販売に興味があるけど最適な方法が分からない

こんな方はぜひお手にとって頂けましたら幸いです。

詳細はこちらのページをご覧ください。

 

プレゼントの詳細を見てみる

 

-農業経営
-

© 2021 ファームコネクト